Pozole

¡El caldo definitivo para ocasiones especiales mexicanas! Elaborado con granos de maíz, especias mexicanas y carne de cerdo. suave. Acompañado de lechuga, rábanos, cebolla, orégano y tortillas. crujiente.

Menudo

También llamada pancita, o mondongo . Tiernos trozos de panza de res, su ingrediente principal en un caldo lleno de sabores entre tomates y chiles. Servido con cebolla, cilantro, limón y chile de árbol asado. Su favorito para la resaca!

Birria

Carne de res suave y jugosa, marinada con chiles y especie, cocida a fuego lento durante varias horas. Servido con tortillas.